橙皮小饼干

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简介

天气太热,懒得动烤箱。做点简单的小饼干意思一下。以表示我的烤箱还没有被闲置起来。饼干黄油虽多,但加了橙皮的饼干并不油腻,反而多了些许清爽。
橙皮在甜点中的作用有多重要,试试就知道了。

用料  

黄油 60g
低粉 100g
橙皮 10g
糖粉 30g
蛋黄 1个

橙皮小饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加砂糖打至发白,加入一个室温蛋黄

  2. 拌匀后加入切成碎屑的橙皮拌匀,筛入低粉

  3. 拌匀后装入袋中入冰箱冷藏30分钟。取出后放在案板上,上面盖保鲜膜

  4. 用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮,用模子刻出花型。排入烤盘中。烤箱预热160度,中层,上下火,15-20分钟。关火后可以焖5分钟再出炉

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