原味酸奶

4 人做过这道菜
酸奶自己也可以做的,发酵的引子就用原味酸奶!也有人用其他东西做引子,但是最容易获得的还是原味酸奶!做法超级简单,最重要的工作就是盛酸奶的容器要严格消毒!这样才能保证卫生安全!
不含糖,不含其他的口味,实实在在的原味酸奶自己DIY吧!

用料  

鲜牛奶 500ML
原味酸奶 100ML

原味酸奶的做法  

  1. 500ML的鲜牛奶加热到30度左右,有些温度但是不能烫

  2. 将100ML的原味酸奶加到温牛奶中

  3. 酸奶与牛奶搅拌融和

  4. 将奶瓶提前用开水煮5分钟消毒,将搅拌好的酸奶倒入小奶瓶中

  5. 奶瓶放在加了热水的小锅中,盖上盖子发酵6-8小时就好了,水凉了再加点热水,让奶瓶一直处在温暖的环境中。做好的酸奶要放冰箱冷藏保存,尽快喝完

小贴士

特别喜欢喝酸奶,酸酸的开胃又营养!记得N年前第一次喝酸奶闹的笑话!市面上刚刚出现酸奶,很多人可能还接受不了那个味道!与好友一起品尝酸奶,觉得酸奶的样子就好像坏掉的牛奶,我嚷嚷着一定要再换一瓶!结果再打开一看还是像坏掉的牛奶!不好意思换了凑合着喝吧!喝一口也觉得口感不是很喜欢,酸不拉叽的不好喝!把好友乐得岔了气儿哈哈!直笑话我是老土!
慢慢的我也喜欢上了酸奶,越来越觉得那酸酸的味道很特别!不是每天喝因为我常常有酸奶而想不起喝!但是会经常喝酸奶了。据说酸奶要比鲜牛奶还要营养丰富!因其含有丰富的有益菌对胃肠极有好处!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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原味酸奶的答疑

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