食尚煮妇
![[菜]素食类的封面](https://i2.chuimg.com/e585811c871411e6a9a10242ac110002_461w_615h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
茄汁杏鲍菇
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人做过这道菜
今年食物价格的上涨让百姓的生活水平有所下降，而猪肉价格上涨更让嗜肉族荷包吃紧。既然普通百姓就像控制不了天气一样主宰不了物价，那我们就找个理由安慰一下自己吧。猪肉贵总比蔬菜贵要好一点，因为少吃一点猪肉更有利于身体健康。除了心理上的自我安慰外，我们还可以把素菜做得有点肉味，满足一下味蕾对美味的需求。
今天我们做一道茄汁杏鲍菇，口味口感都非常接近猪肉，可以假乱真。而且相当开胃，很适合夏天食用。
今天我们做一道茄汁杏鲍菇，口味口感都非常接近猪肉，可以假乱真。而且相当开胃，很适合夏天食用。
用料
茄汁杏鲍菇的做法
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将杏鲍菇切小块，用盐、黑胡椒粉腌10分钟
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用淀粉抓匀，放入油锅里中火炸5分钟，装起
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将番茄酱倒入锅里，加少许的盐、糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可起锅
