茄汁杏鲍菇

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简介

今年食物价格的上涨让百姓的生活水平有所下降,而猪肉价格上涨更让嗜肉族荷包吃紧。既然普通百姓就像控制不了天气一样主宰不了物价,那我们就找个理由安慰一下自己吧。猪肉贵总比蔬菜贵要好一点,因为少吃一点猪肉更有利于身体健康。除了心理上的自我安慰外,我们还可以把素菜做得有点肉味,满足一下味蕾对美味的需求。
今天我们做一道茄汁杏鲍菇,口味口感都非常接近猪肉,可以假乱真。而且相当开胃,很适合夏天食用。

用料  

茄汁杏鲍菇的做法  

  1. 将杏鲍菇切小块,用盐、黑胡椒粉腌10分钟

  2. 用淀粉抓匀,放入油锅里中火炸5分钟,装起

  3. 将番茄酱倒入锅里,加少许的盐、糖调好味道,倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可起锅

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