奶油芒果意大利面

简介

芒果的季节里,香甜软糯的芒果不仅可以做成各种甜品饮料,还可以做成美味的菜肴,芒果和海鲜或者肉类搭配都很适合,加入鲜奶油和意面一起做成奶油芒果意面很好吃,酸甜的芒果吃起来很开胃,和奶油的味道很搭。
意大利面的种类很多,我用到的是在宜家家居买的全麦麋鹿意面,形状很适合小孩子抓取,其他如贝壳面、螺丝面、字母面等等也都很适合小宝宝吃。
这个奶油芒果意面其实不光适合小孩子(适合12个月以上),也很适合大人吃的,我在以前的博客中也介绍过芒果奶油意大利面,夏日里这样一盘意面不仅惹人食欲,还很有故事哦!

用料  

意大利面条 100克
台农芒果 1个
鲜奶油 1/2杯(125ml)
干罗勒碎(Basil)
少量
橄榄油 1汤匙(15ml)

奶油芒果意大利面的做法  

  1. 锅中放入适量水,再放入少量盐煮开,放入意大利面按包装提示的时间煮熟,捞出沥干

  2. 芒果去皮去核切成小块待用

  3. 平底锅烧热,放入橄榄油,再放入煮熟的意大利面炒匀

  4. 倒入鲜奶油炒匀,加入盐和干罗勒碎调味,汤汁收干后加入芒果粒炒匀即可

小贴士

1、罗勒被称为“香草之王”,又叫九重塔,大都运用在烹饪中,特别是地中海和东南亚地区的料理。品种有很多,东南亚地区的所产的与欧洲地区的风味及品种有很大的不同,在购买时应该注意。干的罗勒碎在超市有售,新鲜罗勒叶子是番茄意大利面的最佳佐料。
2、意大利面有很多种,有不同的形状,要选择适合宝宝吃的形状,较小的字母面是不错的选择,既可以吃也可以学习字母。
3、鲜奶油(cream)是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,购买时注意不要选择植脂奶油,而要选择动物性奶油,市面上常见的品牌有雀巢、安佳等,植脂奶油是由植物油氢化制成,对健康不利。

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