啤酒牛肉炖五香豆腐干

简介

今天tony给大家推荐的一道菜叫啤酒牛肉炖五香豆腐干,那我为什么我把这道菜叫做“会让你出轨的菜到底长什么样”?是有点标题党的嫌疑吧!有点。不过此出轨非彼出轨,是说,在面对美食的时候,我们往往是抵挡不了诱惑的,比如对于减肥的人来说,看到美味,你会出轨吗?你有时就会背叛你自己,暂时把减肥忘了吧。比如对于非常注重养生的人来说,他觉得多吃红肉不好,但看到美味,有时也会义无反顾选择后者。其实我们所有的的人在面对有些难以抵挡的美食时,我们在所难免地抱着一种“先出轨”后再改邪归正的心态了。大快朵颐一番,至于吃这个菜违背了你减肥理念还是养生理念那是下一次的事了啊,你会说,就吃这一次。你说,我讲得有道理吗?不过,美食可以出轨,可是对于生活,我们可千万不能出轨啊呵呵!

用料  

牛肉
五香豆腐干
啤酒
蛋清
生粉
酱油
蒜蓉豆豉酱
生姜
青红椒
葱花

啤酒牛肉炖五香豆腐干的做法  

  1. 牛肉清洗干净

  2. 把牛肉切成小方块

  3. 加入生粉,蛋清,一些香草(可以省略)抓匀后腌制20分钟

  4. 热锅后加入油,放入生姜小火炒出香味

  5. 放入牛肉中火煸炒一会儿

  6. 牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉

  7. 加入一勺豆豉。豆豉很咸的,整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时

  8. 到40分钟时加入豆腐干和青红椒。出锅时再撒点青红椒丝和葱花

小贴士

美味的菜肴,特别是这种炖菜做起来真的一点都不麻烦,步骤也很简单。
牛肉本来就很难炖烂,所以放啤酒是一种很好的办法,其实你也可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉都会很容易烂。这个五香豆腐干,因为吸收了牛肉的精华,所以变得非常滑嫩好吃了啊!

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