豆豉肉糜蒸臭豆腐

简介

每次从上海回来都要带点上海的豆制品,北京外面卖的豆制品种类实在太少了,如果哪位同学看到北京哪里有卖上海豆制品的,一定要告诉我哈。

用料  

绍兴臭豆腐
肉糜
豆豉
蒸鱼豉油
麻油
海底捞火锅底料
料酒

豆豉肉糜蒸臭豆腐的做法  

  1. 臭豆腐清洗干净摆放在盘中

  2. 锅里放油,油热后爆香葱,放入肉糜翻炒,再加入豆豉,喷料酒,加入糖和蒸鱼豉油,将炒好的料直接铺在臭豆腐上喜欢吃辣可以放入一勺辣酱,我用的是上次参加海底捞试吃送的海底捞火锅底料

  3. 锅里烧水,水开后放入臭豆腐,大火八分钟,淋少许麻油出锅

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