鲜虾虾子面

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简介

这道鲜虾虾子面,做法简单,而且味道绝对不差于外面那些放了N多味精的面店.

用料  

虾子面 6小捆
8只(去皮留尾)
茶叶蛋 1只
油菜 2棵
香葱 1根
1小块
剁椒
鸡粉
香油
生抽
食用油

鲜虾虾子面的做法  

  1. 虾子面

  2. 香葱切葱花

  3. 姜切丝

  4. 油菜摘好,洗净

  5. 锅内放沸水,油菜过开水焯熟

  6. 过冷水,沥干水分,备用

  7. 虾去皮,留尾,去泥线,备用

  8. 水烧沸,煮虾子面

  9. 煮3分钟左右(按照包装袋上的说明),捞出,沥干水分

  10. 锅内放少量油,加入葱姜爆香

  11. 加入开水,加生抽,盐,鸡粉,香油调味(如果有高汤更好)

  12. 加入虾,大火烧开,虾煮熟即可

  13. 将油菜,虾,茶叶蛋(切半),和葱花,少量剁椒铺在面上,浇入汤汁即可

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