拌莜面
简介
这样的一碗面，是前段时间每周五我一个人在家时候的午饭，既简单，又营养；既解馋，又不胖。
这碗看似平凡普通的一碗面其实是五味俱全，看似平淡的背后却是下了功夫去调味儿的，要不怎么说它解馋呢。给自己吃，味儿就要足！
标记 
的用料可以网购
用料
| 干莜面 或荞面 | 黄瓜 |
| 胡萝卜 | 干辣椒 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 花椒 |
| 生抽 | 鸡精 |
| 盐 | 香油 |
| 糖 | 醋 |
做法
-
先把干面用热水泡上
-
胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝
-
葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒
-
面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分
-
锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒
-
直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉，只剩油在锅中
-
倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软
-
将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中，再调入所有“调料”，拌匀就可以享用啦
puppy在厨房
创建于2011-08-13
版权归作者所有，并且受法律保护。
留言板