百合龙眼汤

0
人做过这道菜

简介

小暑,喝一碗甜中带苦味的润肺安神汤。
乘公交车也不是没有好处,前些天就在车上听买菜的阿姨讨论自己买的菜,俺在旁,拉长耳朵细细听。一个阿姨说买了“百合籽”,价钱比百合便宜一半,煮起来也方便,吃着比百合更酥,接着她们还在讲怎么煮怎么洗,我随口问了问,二位阿姨又很热心地教着我。确实前些天在菜场上看到,有大大的招牌写着“百合籽”,是一种黑色的颗粒状的物体,有点像杂粮,但不知道是不是真的是百合的籽。
年长的人总比我们有经验,听她们一说,周末我就上菜场买,5元一斤,百合超市卖10元一斤呢。回家百度了一下它的详情。确实是百合的种子,性味甘苦,有润肺止咳、理脾健胃、宁心安神的功效,是夏季果蔬中的营养佳品。
在微博里发了图,芹菜姐就说了,这东西特别苦,要多放糖或放些其他东西一起煮。夏天了,大家都在吃苦菜,苦瓜我吃不了,我吃这也就算吃苦吧。在家另找了些龙眼干,因为太甜,吃得少,想放在一起煮,一起百度,不料,出来一个好结果,龙眼:补心脾;益气血;安心神。
俺一看,马上来了精神,一直饱受失眠痛苦,准备去看中医,歪打正着,百合和龙眼都有安神的功效,无意中得了这治失眠的良方。今天是小暑,高温天气凶凶来临,俺在家煮一碗百合龙眼糖水,空调间看看电视上上网吧。
最后提醒大家,买回家的百合籽不适合久放,因为一旦发了芽就会产生毒素,千万不能食用了!

用料  

百合
龙眼干
百合籽
冰糖

百合龙眼汤的做法  

  1. 百合籽在流动的水中冲洗干净,浸泡10分钟。浸后稍有些掉色,是正常的

  2. 龙眼干用水洗去浮尘

  3. 百合去根部,掰开,去除坏片,洗净

  4. 梨汁冰糖二块准备好

  5. 把百合、百合籽、龙眼干一起放锅中,加水

  6. 锅中水煮开后放冰糖,转小火30分钟,关火,开吃

小贴士

加水可以根据自己喝汤的浓稠来放,我喜欢喝汤多的,所以水加得有些多。
喜欢喝冰的可以放冰箱,冷藏后饮用。大暑天,喝一碗带点苦味的糖水,很舒服哈!

百合龙眼汤的留言

关于百合龙眼汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
14 收藏

作者惊鸿一瞥的其他菜谱