家常葱油大饼

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用料  

发面团
葱花

家常葱油大饼的做法  

  1. 面粉放大盆中,分次加入酵母水(将酵母放入温水中,搅拌均匀并放置几分钟,至表面产生小气泡)并用筷子搅拌成絮状,再加适量凉水揉成较软的面团,蒙上保鲜膜发酵至愿面团两倍大取出分割

  2. 取其中一个面团擀开,尽量擀薄,均匀的涂上食用油,撒上盐和葱花碎

  3. 从一端开始完全卷起,再将面卷两段超相反方向拧几下,然后向中间挤压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开,静置5分钟就可以放锅里烙了

  4. 锅中放入适量油加热,放入生胚小火烙至两面金黄色即可

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