咖喱菠萝焗饭

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用料  

隔夜米饭
菠萝 一个
咖喱粉
紫甘蓝
洋葱
青椒
虾仁
牛奶(放椰浆更好)

咖喱菠萝焗饭的做法  

  1. 菠萝一个,切去1/5处,把里机的菠萝肉掏空,其它材料备用

  2. 热油爆香洋葱,紫甘蓝和青椒,下隔夜饭翻炒

  3. 下菠萝丁、虾仁、最后下咖喱粉,牛奶

  4. 翻炒均匀,装入菠萝中即可开吃

小贴士

喜欢芝士的话在上面再铺一层芝士,入烤箱200度5分钟至芝士融化。

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