南瓜冰淇淋

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简介

对南瓜的喜爱不是一般般!南瓜做的菜,南瓜做的面包,南瓜做的芝士蛋糕等等都是我非常喜欢吃的。南瓜营养丰富口感香甜,且颜色超级漂亮!只看南瓜做的食品外貌就会让人忍不住要品尝一下!很多JMS都用南瓜做了冰淇淋,那美艳惹眼的颜色让我也忍不住做一份品尝!绝对可爱超级好吃!这个炎热的夏天一起学做冰淇淋吧!喜爱万能的大南瓜!

用料  

南瓜泥 200克
牛奶 300克
鸡蛋 3只
淡奶油 250克
白糖 100克

南瓜冰淇淋的做法  

  1. 南瓜去皮蒸熟碾成泥,取50克牛奶放入南瓜泥中搅拌融和

  2. 鸡蛋3只(大个)加白糖打均匀

  3. 慢慢倒入牛奶搅匀成为蛋奶液

  4. 蛋奶液用非常小的火慢慢加热,边加热边搅拌直到浓稠不要沸腾,隔凉水降温放凉

  5. 淡奶油隔冰水打发

  6. 淡奶油打发到勉强可以流动的状态

  7. 将放凉的蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中搅匀

  8. 倒入南瓜泥充分搅拌均匀

  9. 搅拌好的液体放入冷冻室冷冻,每隔一小时取出搅拌一次,重复3-4次即可

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