凉拌手撕面筋

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用料  

水面筋
黄瓜
红椒
蒜瓣
芝麻油
白糖
生抽
风味豆豉

凉拌手撕面筋的做法  

  1. 水面筋洗净用手撕成小块

  2. 红椒切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花

  3. 黄瓜稍稍刨皮,切成段,然后再拍扁成小块

  4. 调汁:蒜瓣、葱、盐、芝麻油、白糖、生抽、醋、风味豆豉

  5. 拌炒,锅中放少许油,水面筋入锅拌炒

  6. 炒至水面筋微微焦黄

  7. 放红椒进去拌炒

  8. 凉拌,晾凉炒好的水面筋

  9. 放到大碗里,我是直接放到锅子里了,将调料汁倒入

  10. 拌匀,放黄瓜,稍稍腌制会儿入味即可

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