凉拌鸡丝

3
人做过这道菜

简介

今天这凉菜,是我刚做油泼辣子那阵做的,也属于我家的减肥食谱。
鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪,又属于肉类,所以说,伺候嗜肉族,绰绰有余了!
加入莴苣丝和胡萝卜丝,酸辣开胃,清脆爽口!
选择食材是一个很关键的步骤吧?什么食材脂肪含量少、热量少,又能适合家人胃口,咱就选择啥!

用料  

凉拌鸡丝的做法  

  1. 鸡脯肉去除筋膜

  2. 大葱切片,姜切片

  3. 锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味

  4. 将其凉凉,用手轻轻撕成细丝

  5. 胡萝卜和莴苣切丝

  6. 将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精

  7. 加入辣椒两勺

  8. 搅拌均匀,即可装盘

小贴士

1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味。不要煮久了,肉质会变老,影响口感!
2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握!
3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。
4、鸡肉最好是用手撕成细丝,这样更加均匀,美观!

凉拌鸡丝的留言

关于凉拌鸡丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
72 收藏