啤酒毛豆鸭

2
人做过这道菜

简介

红烧菜好吃,但是外形不是特别赏心悦目,大家透过现象看本质哈!鸭子和毛豆米还有啤酒的混合味道真的很赞!来到夏天,人们很容易受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物,宜食用鸭子之类消补之物。所以,夏季食用肥嫩的鸭子,既是美食品,又是最适宜的滋补食品。

用料  

啤酒毛豆鸭的做法  

  1. 鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片,倒入鸭块焯水后沥干

  2. 锅中少许油微热后,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。放入鸭块,继续编炒。直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。倒入适量的盐,生抽1大匙,啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖

  3. 焖至剩1/3的水量时,加入毛豆米大火烧开后,转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可

小贴士

夏季常食鸭,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能去除暑热给人体所带来的不良影响,使之安度盛夏。

啤酒毛豆鸭的留言

关于啤酒毛豆鸭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
65 收藏