盐水毛豆

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用料  

毛豆
5克
盐3克
辣椒 15克
花椒 10克
大料 10克

盐水毛豆的做法  

  1. 准备一锅水(500克)加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮开后继续煮上8分钟

  2. 将1斤毛豆荚洗干净,用手摘去两头,投如料中,继续煮5分钟

  3. 关火,放上2克鸡精提鲜,晾凉,转入大碗中,盖上保鲜膜,入冰箱冰镇半天

  4. 就可以吃。一般中午做,晚上吃,味道正好

小贴士

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

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