酸梅汤

5 人做过这道菜

用料  

乌梅 50克
山楂 70克
陈皮 30克
甘草 30克
冰糖 适量
4000毫升

酸梅汤的做法  

  1. 山楂先用清水泡2分钟后洗净捞出

  2. 乌梅和陈皮、甘草同时用清水洗一下捞出

  3. 把洗好的材料全部放入锅内

  4. 加入4000ML左右的清水

  5. 大火烧开后转中小火继续熬制30分钟,30分钟后根据自己口感加入冰糖,代冰糖融化后关火

  6. 放凉

  7. 放凉装入无水无油的凉水壶里放进冰箱冷藏,随时喝随时倒哈

小贴士

1、乌梅味酸、涩、性平、归肝、脾、肺、大肠经。能生津止渴、消暑利水的功效。
2、山楂性微温、味甘、酸、具有开胃消食、活血散瘀、化痰行气、收敛止泻功效
3、陈皮味苦、辛、性温、归肺、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰、食少吐泻、咳嗽多痰的功效
4、甘草甘,平。归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性的功效。
5、我熬的这款酸梅汤里没加甘草,按道理来说应该要加的,加了甘草后味道和功效都是很好的,可惜我家老杨不喜欢甘草的味道,没办法只能不放了,不过喜欢的还是要加甘草的哈。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2011-08-13 07:53:18
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酸梅汤的答疑

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