青椒炒白干子

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用料  

白干子 4小块
辣椒 4个
姜片 4-5片
老抽 小半勺
适量
少许

青椒炒白干子的做法  

  1. 白干子切片,放水里煮略开捞出,冲凉

  2. 炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒,炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右)

  3. 倒入辣椒,盐,糖,酱油炒上色,辣椒变软即可出锅

小贴士

白干子先用水煮微开,不能大开哦,立即过凉水,为了保持干子的韧劲。放油锅炒跟姜片一起炒,一定要炒到干子表面变硬略黄才能放其他作料。

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