九层塔择去老梗,蒜头去皮,葱姜分别切成段和片
鸡腿清洗干净,剁成小块
锅里放入清水、鸡块、葱结、姜片烧开,2分钟后关火捞出冲洗干净
炒锅加热,倒入香油和花生油,放入蒜粒小火煸香
再放入葱段和姜片煸炒出香味
放入鸡块炒至变色,然后倒入米酒、酱油和冰糖;大火煮开后,改小火盖锅盖焖煮15-20分钟;4焖煮至汤汁浓稠,放入九层塔快速翻炒均匀即可
上传你做的家庭版三杯鸡
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