电锅菜饭

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(31 份)
好极了
19
挺好
9
一般
0
230
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简介

夏日远离油烟---炎炎夏日入厨房可真是一件苦差事,做一些简易又有营养的孕妇餐或是夏季的快手菜.

用料  

白米 1杯
清水 适量
广式腊肠 1根半
胡萝卜 1/3根
青豆 3两
水发香菇 4朵
芝麻香油 少许
1/2小匙
鸡粉 1/4小匙
黑胡椒粉 可选

电锅菜饭的做法  

  1. 将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用

  2. 取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约2分钟(使腊肠中的油脂煎出少许)

  3. 然后再放入青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、翻炒均匀

  4. 再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀

  5. 加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)

小贴士

1.做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当,水太少会导致米不熟,或是太干硬。水太多会显的太软烂,通常要熟悉您常用的电饭锅,煮到软硬适度,要放多少的水量才好。
2.这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮,注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻.

电锅菜饭的留言

  • 手机用户8580_8s3g  2个月前  
    3
    你说青豆那些翻炒一下,是在炒锅里翻炒吗?需要加油吗
    作者回复 2个月前  
    要加点油

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