瓜子酥

7.4
综合评分
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好极了
12
挺好
7
一般
1
133
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用料  

瓜子仁 40克
低筋面粉 40克
蛋白 40克
糖粉 40克
色拉油 40克

瓜子酥的做法  

  1. 色拉油(无色无味的植物油,炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀

  2. 再加入一个蛋白搅拌均匀

  3. 低筋面粉过筛

  4. 将面粉倒入蛋白中

  5. 搅拌均匀

  6. 瓜子烤箱150度预热,中层烤5-8分钟左右

  7. 将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形

  8. 上面撒上瓜子仁,上层,烤15分钟左右

小贴士

1、蛋糊要涂均匀,这样烤的时候才会温度均匀。
2、瓜子提前稍烤一下,这样比较容易熟。
3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后,全部放烤箱等凉取出来更脆。
4、糖粉量,如果不太喜欢甜,可以少放一点。瓜子仁,如果喜欢多多,可以再多放一点。

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