迷你香肠包

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人做过这道菜

简介

我是一个不折不扣的江南人,从小都和米饭打交道,对于面食,接触很少。平常要吃都是买现成的。
以前小溢都跟着姥姥和姥爷生活,日常生活基本不用我操心。现在小溢幼儿园毕业了,9月份要在为一名小学生了,他跟着我
生活了。多了一个小溢,平常的生活自然也不能马虎,我这人当妈的,得照顾好他的饮食起居,为了更好地丰富饮食,便有了我的第一次面食操作。
第一次做的香肠包,丑了点,主要是揉面揉得还不够,我基本上没怎么揉,太累。下次我再做我一定改正。不过好在,这个香肠包,很松软呢
玩了一次,觉得这面团还挺有意思的。

用料  

面粉 250克
香肠
牛奶 135克
酵母 3克
25克
色拉油 5克

迷你香肠包的做法  

  1. 先将牛奶,酵母混合,再与面粉,糖和色拉油混合,搓成光滑的面团

  2. 盖上保鲜膜,在室温下松驰发酵25分钟

  3. 将面团压扁,挤出气孔

  4. 将面团擀成长方形

  5. 将面团切成粗条

  6. 将切好的粗条,卷在香肠上,水烧开后,上蒸,用中火蒸10分钟即可

小贴士

这是我自己的做法,后来看了孟老师的方子,
1、第二步,可以改成松驰5分钟
2、第六步,卷好以后,可以再发酵20分钟后再蒸。

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