泡椒鹌鹑蛋

1
人做过这道菜

用料  

泡椒(含泡椒水)
生鹌鹑蛋
姜片
花椒
鸡精
胡萝卜

泡椒鹌鹑蛋的做法  

  1. 煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋放冷水中,加盖煮开锅后马上关火,继续关盖焖两三分钟,这样的鹌鹑蛋才不会煮得过老。胡萝卜切成约1.5cm的厚片,也可以用切花模切出造型备用

  2. 把泡椒和泡椒水倒入锅中,加入等量的清水,加入盐和糖(盐和糖的比例为1:1),加入半小勺油、姜片、花椒、胡萝卜片

  3. 把锅内原料煮开后关火,待凉后,与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜盒内(最好是玻璃材质的,如果没有玻璃保鲜盒,用玻璃碗+保鲜膜也行),密封后放冰箱冷藏腌制8小时后即可

泡椒鹌鹑蛋的留言

关于泡椒鹌鹑蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
35 收藏