水果批萨

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用料1 (饼坯原料)

高粉 150克
牛奶 100克
鸡蛋 一个
2克
15克
黄油 20克
酵母粉 6克

用料2 (比萨原料)

马苏里拉奶酪 100克
批萨草 适量
樱桃番茄 6—7个
香蕉 1根
黄油 少许

水果批萨的做法  

  1. 比萨盘内均匀刷上一层黄油

    水果批萨的做法 步骤1
  2. 放入发好的面团,用手均匀抹平,也可以在案板上用擀面棍擀开后放进批萨盘,我的面软,用手就可以抹平了

    水果批萨的做法 步骤2
  3. 用叉子在面饼上均匀地扎小孔

    水果批萨的做法 步骤3
  4. 将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出,在饼坯上均匀地涂上番茄酱

    水果批萨的做法 步骤4
  5. 再撒上适量马苏里拉奶酪,我还撕了一片芝士放上面

    水果批萨的做法 步骤5
  6. 再在批萨上均匀铺上一圈樱桃番茄片,一圈香蕉片,直到铺满为止

    水果批萨的做法 步骤6
  7. 撒上适量批萨草

    水果批萨的做法 步骤7
  8. 再撒上一层马苏里拉奶酪,入预热至200度的烤箱内烤制5分钟

    水果批萨的做法 步骤8
  9. 取出来再撒上一层马苏里拉奶酪,继续烤制5分钟即可

    水果批萨的做法 步骤9

小贴士

1.批萨饼皮按照做面包的方法发面即可,或者就是普通的发面团也行,只要适合你的口味就好。
2.批萨盘要刷上一层黄油防沾,黄油需事先融化了。
3.在饼皮上扎小孔,目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。
4.先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料,不但能防止漏馅,还能增加饼皮的酥脆感。
5.批萨草要适量,放的多了就掩盖了其他馅料的味道了,适量即可。
6.烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪,可以增加拉丝的效果。
7.这个季节水果很多,你可以随便加哦,想吃什么就在上面加什么吧。

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