番茄鱼片

2
人做过这道菜

用料  

番茄鱼片的做法  

  1. 草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌

  2. 番茄2个去皮切成块备用

  3. 热锅上油,油热后下姜蒜末爆香

  4. 下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒

  5. 加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味

  6. 下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅

小贴士

1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。
2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。
3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。

番茄鱼片的留言

关于番茄鱼片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
103 收藏

作者83小钟的其他菜谱