蓝莓纸杯蛋糕

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用料  

低筋粉 200g
新鲜蓝莓 100g
无盐黄油 100g
BP粉 8g
砂糖 100g
蜂蜜 40g
2个
牛奶 100ml

蓝莓纸杯蛋糕的做法  

  1. 将低筋粉和BP粉混合起来,用筛子筛好后备用

  2. 将室温放置的黄油打软化,然后加入分数次砂糖

  3. 为了防止蛋和黄油分离,往2中加入2小勺的低筋粉

  4. 然后加入蜂蜜

  5. 接下来室温的蛋液分三次加入,为了促进软化快速均匀搅拌

  6. 然后加入筛好的面粉和BP粉的一半量

  7. 加入牛奶的半量,然后把剩下的面粉加入,最后加入剩下的牛奶搅拌均匀

  8. 搅拌的最佳状态是能倒挂在刮刀上,然后把蓝莓,搅拌好的材料用勺子分量平均装入马芬纸杯中

  9. 180度的烤箱预热后,烤20分钟

  10. 用隔热手套取出后,放到网上凉透即可食用

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