将新鲜的毛豆洗净,剪去两头;锅内放入适量的水,下入八角、桂皮、香叶、生姜、花椒,盖上锅盖,大火烧开后再稍煮两三分钟
下入洗净的毛豆,加入适量的盐,不用盖锅盖,继续煮约20分钟至毛豆熟透后关火
关火后最好不要急于将毛豆捞出,让其在汤汁中再浸泡一两个小时后再捞出,这样会更入味哦
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