梅渍仔姜炒肉丝

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梅渍仔姜炒肉丝

用料  

仔姜
杨梅汁
肉丝
白醋
食盐
生粉
果酒
生抽
葱段
青红椒丝
蒜片

梅渍仔姜炒肉丝的做法  

  1. 仔姜洗净去皮,切薄片,加杨梅汁和白醋,还有适量的食盐腌一周

  2. 瘦肉用生粉,果酒和生抽腌20分钟

  3. 热油锅滑炒瘦肉丝,备用

  4. 配料切丝

  5. 锅留底油爆香蒜片,青红椒,下肉丝,调入盐,下梅渍仔姜丝

  6. 起锅前下葱段

 

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