琥珀鸡片

13
人做过这道菜

用料  

琥珀鸡片的做法  

  1. 鸡腿剔骨后切片,用料酒略腌,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用

    琥珀鸡片的做法 步骤1
  2. 油锅烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄,捞出沥油

    琥珀鸡片的做法 步骤2
  3. 炒锅加热,放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,汁浓稠时放入鸡肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒熟白芝麻即可

    琥珀鸡片的做法 步骤3

小贴士

鸡腿肉也可以换成鸡脯肉哦,那样更好切片,但我感觉鸡腿肉口感上要比鸡脯肉更脆嫩些。

琥珀鸡片的留言

关于琥珀鸡片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 
该菜谱创建于
951 收藏

作者玉池桃红的其他菜谱