百搭的一碗面

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简介

百搭的一碗面。翻翻冰箱:想吃茄子,没有辣椒,所以也甭想吃炒虾;想吃乱炖,没有土豆,所以茄子也没用了;想吃宫保鸡丁,没有黄瓜,所以也甭惦记木须肉了;想吃快鱼,没了蒜头,所以也甭想吃拌笋丝了;生活有时就这样,你想要的没有,剩下的也不全是你想要的。还好,我们学会了将就和排列组合,再翻翻冰箱,至少还有:吃水煮鱼剩下的油菜、灌的肉肠、鸡蛋、冻的鸡清汤,有了这几样,就做一碗百搭的面条吧!

用料  

面粉 400克
鸡蛋 2个
半杯
1茶匙
油菜
肉肠

百搭的一碗面的做法  

  1. 面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙,活成偏硬的面团

  2. 油菜用热水烫一下,肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条

  3. 烧开水,下入面条

  4. 沸腾后,浇一碗冷水,再沸腾就可以了。捞出面条,浇上沸腾的鸡汤,撒上油菜、肉肠就可以了

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