白酒蛤蜊意粉

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简介

清淡系的,洋溢海洋气息的意粉,特别适合夏天吃,越吃越香的说。(专家不是说夏天饮食要清淡吗。)

用料  

白葡萄酒 200ml
意粉 130g左右
蛤蜊 一斤
3瓣
欧芹碎(也叫芫茜碎) 8g左右
橄榄油 适量
胡椒 适量

白酒蛤蜊意粉的做法  

  1. 蛤蜊刷干净外壳,泡清水吐沙。水烧开,放入蛤蜊焖煮1分钟,开口后捞出

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤1
  2. 蒜切末。水烧开后,放入一大勺盐和橄榄油,放入意粉,煮至九成熟,控干水分备用

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤2
  3. 留几个带壳的蛤蜊装饰,剩下的取肉出来,备用

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤3
  4. 橄榄油炒香蒜末,放入蛤蜊翻炒

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤4
  5. 加入白葡萄酒,加入欧芹碎,盐,现磨胡椒粉适量微煮

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤5
  6. 最后放入意粉搅拌均匀即可

    白酒蛤蜊意粉的做法 步骤6

白酒蛤蜊意粉的留言

  • 清 流  1年前  
    0
    请问欧芹碎一般可以在哪里买到,超市好像都没看到过?
    作者回复 1年前  
    我们这边的超市就有,没有就只能淘宝了。

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