香茅鸡

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一道非常开胃的下饭菜

用料  

香茅酱
半只
胡椒粉
青椒
洋葱
鱼露

香茅鸡的做法  

  1. 鸡洗净剁小块,用盐和胡椒粉腌30分钟,下锅炒出油血用

  2. 热油爆姜丝,下洋葱

  3. 下青椒,下鸡肉,下香茅酱和鱼露,调入盐

  4. 继续翻炒,加咖喱粉和少许水,大火收汁

小贴士

香茅酱
材料:香茅,生姜,辣椒粉,蒜,
生姜去皮切片,香茅斜切(花纹很漂亮哦!)蒜去皮拍几下
全部放到搅拌机里,加少许水,打成糊状
放到锅里,加火慢慢煮,加适量的油,继续收汁
装入盒中可保存一个月,尽快用完的比较好哇!
 

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