樱桃果酱

2
人做过这道菜

简介

约500ml一瓶

用料  

樱桃 500克
柠檬 1个
麦芽糖 130克
白糖 50克
冰糖 50克
1大匙

樱桃果酱的做法  

  1. 樱桃冲洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,然后再次冲净沥干。用小刀小心划一下,掰成两半,去核

  2. 锅中倒入樱桃、水、白糖和冰糖,小火加热

  3. 挤入柠檬汁

  4. 倒入麦芽糖

  5. 煮的过程中不停搅拌

  6. 煮至樱桃变软、汤汁红亮即可

  7. 晾至微温或凉,舀入干净无水无油的玻璃罐中,密封冷藏

小贴士

【Tips】
1.果酱中不宜添水太多,因在熬煮的过程樱桃会不断析出水分。当然,如果果酱汁另有他用的话则另当别论了;
2.煮果酱宜用不锈钢或搪瓷锅,忌铁锅;
3.煮时用小火,并不停搅拌;
4.煮的时间长短可视个人喜好而定。如果不喜樱桃太软,就要缩短熬煮时间。

樱桃果酱的留言

关于樱桃果酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
407 收藏