培根面包

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用料  

高粉 200克
低粉 50克
培根
鸡蛋液 48克
110克
黄油 20克
白糖 25克
2.5克
酵母 2.5克
沙拉酱

培根面包的做法  

  1. 所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂

  2. 放入一个容器中盖盖发酵

  3. 发酵至两倍大

  4. 用手指按下不会轻易反弹

  5. 取出面团,分成10份,醒10分钟后,擀长

  6. 放入烤盘中

  7. 发酵至两倍大后,上面涂蛋液放培根片

  8. 再挤上沙拉酱,烤箱180度预热,中层18分钟左右

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