青椒丝炒蛋

Name: 青椒丝炒蛋
Ingredients: 4个大青尖椒; 2个鸡蛋; 15ml料酒; 3g盐; 3g糖; 5ml生抽; 5ml姜蒜醋

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用料

1.做这道菜尽量选用大一些的尖椒，柿子椒和灯笼椒不适合切丝爆炒
2.蛋液中加入料酒有去腥提鲜的作用
3.姜蒜醋比一般的香醋味道浓郁一些，出锅前淋入增强风味，牌子很多，大型超市里均有售

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该菜谱发布于 2011-08-12 15:24:21

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