蒜子啤酒烧鸡翅

用料  

蒜子啤酒烧鸡翅的做法  

  1. 鸡全翅清理净残毛,清洗干净剁块

  2. 锅里烧锅开水,下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用

  3. 热锅放油,油热后,下姜,蒜,干红辣椒,花椒炒至出香味

  4. 倒入鸡块翻炒,尽量把鸡皮里的油份逼出来

  5. 调入料酒,生抽,老抽翻炒

  6. 加啤酒,啤酒的用量稍淹没食材

  7. 大火烧开后转小火30分钟左右,调适量盐调味,再开大火将汤汁收到喜欢的程度即可

小贴士

PS:
1.这种鸡翅是肉鸡的翅膀,肉比较容易烧,半个小时就足够了。如果是老母鸡的话,根据实际情况延长小火慢煮的时间。
2.跟鸡一起红烧过的蒜瓣也特别好吃,喜欢的话一定记得多放点。我一开始只放了一小把,最后下鸡翅进去后又添了一堆,吃得那个爽咧。。。

蒜子啤酒烧鸡翅的留言

关于蒜子啤酒烧鸡翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
58 收藏

作者83小钟的其他菜谱