桂花杏仁豆腐

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简介

简易版消暑甜品

用料  

杏仁露 250ML
琼脂 10克
杏仁粉 50克
糖桂花 适量
牛奶 250ML

桂花杏仁豆腐的做法  

  1. 琼脂加水泡软

  2. 泡软的琼脂和牛奶,杏仁露和杏仁粉一齐放入锅里加热至琼脂融化,倒入保鲜盒,冷藏至凝固(加了琼脂在室温下也可以凝固的,但想快点吃嘛,所以还是放冰箱了)

  3. 用切模切出花形,淋上糖桂花

  4. 没有切模可以直接用刀切小块,没有糖桂花淋上蜂蜜或炼乳也行

  5. 还可以搭配一些水果来吃,呵呵

小贴士

杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。
正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效,但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒,故在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸。

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