紫薯磅蛋糕

2 人做过这道菜

用料  

低粉 120克
黄油 110克
熟紫薯 150克
糖粉 80克
鸡蛋 2个
泡打粉 1TSP
牛奶 20克

紫薯磅蛋糕的做法  

  1. 黄油加糖粉打发。熟紫薯中60克压成紫薯泥,90克切成紫薯小丁

  2. 分四次加入鸡蛋液,每一次搅拌均匀后再加下一次的鸡蛋。加入紫薯泥

  3. 拌均匀后,筛入低粉

  4. 搅拌均匀,加入紫薯丁,拌均匀

  5. 将面糊盛入椭圆乳酪蛋糕模

  6. 170克、下层,50分(视模具大小,如果一般的磅蛋糕模,时间要少不少)。待面糊表层结成膜后,用小刀在表层中间划一道长口。表层上色后,盖上一张与蛋糕上同样位置有一道划口的锡纸

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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紫薯磅蛋糕的答疑

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