肉末窝头

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简介

粗粮细作之加点肉馅的窝头更美味

用料  

肉末窝头的做法  

  1. 小米面、玉米面(2:1),加发酵粉2.5克,用温水和成稍干的面团

  2. 青豆放开水锅中焯一下水,捞出

  3. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放葱花、姜末爆香

  4. 放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精,翻炒至变色

  5. 加入青豆,翻炒

  6. 倒入和好的面中,搅拌均匀

  7. 捏成窝头,放在蒸笼里,大火蒸15分钟关火,再等5分钟即可出锅

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