灯芯绒
海菜烫面包
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用料
海菜烫面包的做法
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海菜摘洗干净，入开水中烫一下，变色后捞出
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放入清水中浸泡半天，中间换水几次
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面粉中添加开水，一边加水，一边用筷子搅拌，直至大部分面粉被搅成湿面疙瘩
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待不烫手时，揉成面团，蘸凉水搋面至热气消散，盖上盖布饧20分钟
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浸泡好的海菜挤干水分，切碎备用
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韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎备用
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虾去头去皮去虾线，虾肉切丁备用
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猪肉切丁，添加姜末、料酒和酱油提前腌制下
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所有的馅料混合，添加花生油、盐、酱油和味精调味，拌匀
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面团取出揉匀，分割成等大的面剂，包入馅料
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包好的包子，垫上玉米皮，入蒸锅，水开后继续蒸12分钟关火
小贴士
温馨提示：
1、烫后的海菜要经过充分的浸泡，否则又咸又涩；
2、包子的蒸制时间视包子的大小而定。
1、烫后的海菜要经过充分的浸泡，否则又咸又涩；
2、包子的蒸制时间视包子的大小而定。
