松茸乳鸽汤

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简介

松茸这东西非常有营养,香气也非常浓郁,食用的方法也比较多。薏米清热健脾,美容去斑,非常适合潮热的夏季。乳鸽滋补肝肾,补气血,托毒排脓,增加皮肤弹性,非常适合女性食用。

用料  

乳鸽 1只
松茸 随意
薏米仁 30克
枸杞 适量
大葱 3克
5克

松茸乳鸽汤的做法  

  1. 松茸先洗掉浮尘,再用温水泡软泡发

  2. 将尾部有些硬蒂的部位剪掉

  3. 枸杞和薏米泡一会儿

  4. 锅入冷水,加入洗净的乳鸽,开火将水烧开,这时乳鸽会释放一些血质,捞出乳鸽

  5. 砂煲中加入热水,放入去过血质的乳鸽,适当加一些泡松茸的水

  6. 再放入姜片和葱段,大火煤开,转小火煲制

  7. 大约煲制半小时的时候加入薏米

  8. 再煲制一会儿加入松茸,继续煲制半小时左右

  9. 基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可

小贴士

1.松茸很香,不必加入太多,否则会压入乳鸽的香味。
2.泡松茸的水不要浪费了,用来煲汤、煮面、烧菜时加入一些会增加香气。
3.盐请最后加入,以免肉质变柴。

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