春韭炒笋丝

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用料  

韭菜 100克
熟春笋 200克
姜丝 少许

春韭炒笋丝的做法  

  1. 韭菜洗干净切成寸断

  2. 熟笋先切片,后切成丝,入开水锅中焯烫过凉

  3. 锅内入油爆香姜丝

  4. 放入笋丝翻炒至熟,中间加入盐

  5. 加入韭菜段、鸡粉和少许香油,快速翻拌均匀就可以吃了

小贴士

1、韭菜很容易熟,所以要最后放入,稍微翻炒片刻即可
2、舞买的是熟笋,如果是生的,要事先煮熟后再用

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