自制猪油

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用料  

猪板油 1500克
清水 1碗200ML左右
1勺

自制猪油的做法  

  1. 猪板油洗净切成小块,然后再反复清洗几遍,接着再浸泡半个小时

  2. 取出,再次清洗干净,倒入锅内,加入1碗清水和1勺盐

  3. 大火烧开,转中火然后要不断翻拌,看见开始冒油了赶紧转小火

  4. 就这样熬吧,中间还要不断翻拌,以免糊底

  5. 看见图(3)没有,如果想用肉渣做包子类的食物,在这个状态就可以取出了

  6. 接着再熬,熬到肉渣成图(5)状态就可以了,然后放凉,装盘,冷藏

小贴士

猪板油买回来要多清洗浸泡几次,这样比较干净
加点水和少许盐,熬出的成品色泽很漂亮
开锅开始冒油时候,一定要记住用小火慢熬

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