海蛏冬瓜汤

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简介

鲜美又消暑的好汤

用料  

海蛏 500克
冬瓜 250克
香葱 一根
一片

海蛏冬瓜汤的做法  

  1. 蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙,然后用刷子将表面洗干净(舞用的是牙刷)

  2. 冬瓜去皮切成薄片,香葱切寸断

  3. 锅内放水,加入海蛏和姜片

  4. 待水刚开即可放入冬瓜片

  5. 再次烧开后,转小火用勺子撇去泡沫,关火,加点盐,撒入葱段即可

小贴士

【冬瓜的营养价值】
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

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