豆荚炒肉丝

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用料  

瘦肉 120克
四季豆 150克
红椒 2根
2瓣

豆荚炒肉丝的做法  

  1. 肉丝成细丝,用盐、啤酒、鸡粉、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右

  2. 豆荚掐去头尾,斜切成细条,红椒切滚刀(中间颗粒去掉),蒜切成碎粒

  3. 切好的豆荚丝入开水锅中焯烫片刻,捞起过凉

  4. 烧热锅,冷油放入腌制好的肉丝滑至变色盛出

  5. 爆香蒜末,放入豆荚,盐翻炒片刻

  6. 加入肉丝和红椒碎,淋点香油,放点鸡粉,翻炒均匀即可

小贴士

1、宇爸买了一箱的啤酒,咱也沾点光哈,不会喝没关系,但是可是用来腌制啊,感觉肉质非常的鲜美2、豆荚事先焯烫中放点盐和油,可以让成品看上去很有色泽感
3、这是一道快炒菜,嗯,请用大火快速翻炒均匀就可以吃了

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