巧克力葵花籽饼干

用料  

无盐黄油 140克
中筋面粉 230克
水滴形巧克力 100克
葵花籽仁 50克
细砂糖 70克
小苏打 2克
泡打粉 3克
1克
香草精 1大匙
全蛋 1个

巧克力葵花籽饼干的做法  

  1. 室温软化的黄油,添加细砂糖,用手动打蛋器打发;(现在我懒得用电动打蛋器,清洗嫌麻烦;用手动其实蛮方便,一开始黄油会全部裹在打蛋器上,随着黄油的打发,慢慢越来越松,等打发好了,轻轻嗑打蛋器,黄油全部掉进盆里)

  2. 加入盐、蛋,逐步搅打均匀

  3. 添入香草精,用手动打蛋器搅打均匀

  4. 中筋面粉、苏打粉、泡打粉过筛两次,用手动打蛋器搅拌均匀

  5. 加入水滴形巧克力和葵花籽仁,用刮刀搅拌均匀

  6. 戴上手套,直接用爪子,每个60克,放在烤布上,四周整光滑即可;(注意,别摁得太扁,留有厚度,大概1厘米高)

  7. 烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟;(温度,时间可以根据自己烤箱脾气,对于上色的问题也看个人喜好)

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