巧克力棒

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用料  

金像高粉 150克
法芙娜白巧
法芙娜黑巧
中粉 35克
1/4小勺
糖粉 13克
速溶干酵母 6克
牛奶 130克
蜂蜜 25克
橙皮 1个橙子的量
软化黄油 25克
椰蓉
榛子粉
巧克力碎 适量

巧克力棒的做法  

  1. 金像高粉150克,中粉35克,盐1/4小勺,糖粉13克,速溶干酵母6克,牛奶130克,蜂蜜25克,橙皮(1个橙子),混合,揉至光滑

  2. 添入软化的黄油,将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段

  3. 盖上保鲜膜,室温发酵1个小时

  4. 取出发酵好的面团,用擀面杖擀成薄片

  5. 用刮刀切割,分割成62个小面条

  6. 每个小面条,双手向相反方向扭转,成螺旋状;(可以直接搓成小圆棒,尺寸,粗细随意)

  7. 放入垫有烤布的烤盘

  8. 烤箱预热180度,中层,上下火,8~10分钟;(温度,时间可以根据自己烤箱脾气,千万别离开烤箱)

  9. 分别融化巧克力,将面包棒裹上巧克力液;(为了不浪费,我融巧克力的时候,用了杯子,只需将棒直接伸进去蘸一下,非常方便)

  10. 裹上巧克力液的面包棒,分别在椰蓉,榛子粉,巧克力碎上裹一圈就OK啦~

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