椰蓉葡萄干马芬

用料  

无盐黄油 86克
葡萄干 50克(朗姆酒浸泡)
椰蓉 适量
低粉 90克
糖粉 40克
全蛋 1个
泡打粉 3克
牛奶 40克

椰蓉葡萄干马芬的做法  

  1. 无盐黄油、糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀

  2. 依次倒入全蛋,搅拌均匀

  3. 低粉、泡打粉分别过筛2次备用

  4. 三分之一粉(31克)倒入面糊,搅拌均匀

  5. 倒入20克牛奶,搅拌均匀

  6. 重复4、5步骤,粉与牛奶依次倒入面糊内,搅拌均匀

  7. 加入酒渍葡萄干,混合均匀即可

  8. 倒入纸杯内,表面撒上椰蓉

  9. 烤箱预热180度,中层,上下火,20~25分钟

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