酱爆鸡丁

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用料  

鸡腿肉 4个
混合蔬菜 半碗(胡萝卜,粟米,青豆)
甜面酱
生抽
淀粉
鸡粉 适量

酱爆鸡丁的做法  

  1. 混合蔬菜解冻(我用的是冷冻的,如果是新鲜的,洗净切丁)

  2. 鸡腿肉去骨去皮,切小块,加生抽,盐,鸡粉,淀粉抓匀腌15分钟

  3. 锅内放适量的油,倒入鸡肉,煸炒

  4. 煸炒至熟

  5. 盛出,备用

  6. 锅内留少许油,倒入甜面酱

  7. 加入白糖,煸炒

  8. 炒好的酱汁

  9. 加入5中的鸡肉

  10. 翻炒至上色均匀

  11. 加入混合蔬菜,翻炒均匀

  12. 盛出即可

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