芦笋牛肉卷

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用料  

芦笋 8根
牛肉 8片
洋葱 半个
3瓣
生抽
李锦记黑椒汁
番茄酱
白砂糖

芦笋牛肉卷的做法  

  1. 芦笋洗净,对半切开

  2. 牛肉片用生抽腌制15分钟以上

  3. 洋葱切末,蒜切末

  4. 将芦笋的上半段用牛肉裹起来

  5. 将芦笋的下半段放在盘子里码好

  6. 将芦笋牛肉卷放在上层

  7. 放入锅里

  8. 盖盖,大火蒸制,待水烧开,上汽后,转中火再蒸5分钟

  9. 取出,将盘子里多余的汁水倒净

  10. 炒酱,炒酱是关键哦

  11. 锅内放适量的油,油热,下洋葱碎和蒜末爆香

  12. 加入2大勺李锦记黑椒汁

  13. 加入大半勺番茄酱

  14. 加入白糖调味

  15. 翻炒均匀,成粘稠状为止

  16. 将黑椒汁浇在芦笋牛肉卷上

小贴士

选择牛肉的时候一定要选择肉质比较鲜嫩的部分,这样成品口感才会好,切片要薄。

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